En un momento donde el vino se consolida no solo como producto cultural sino también como símbolo de identidad, la Universidad Nacional de Cuyo lanza una obra singular que enlaza la vitivinicultura con la filosofía. Se trata de “Filosofía del vino, un viaje a la sabiduría de la tierra”, del filósofo y escritor Martín Fisicaro, recientemente publicado por Ediunc.

Con apenas 104 páginas, el libro condensa una experiencia profundamente sensorial, espiritual e intelectual, en la que el autor recurre al método mayéutico de Sócrates —basado en preguntas que despiertan ideas latentes— para entablar diálogos con ocho reconocidos enólogos de Mendoza y del mundo. Los temas tratados van mucho más allá de lo técnico: amor, belleza, muerte, divinidad, naturaleza y sentido de la vida son los ejes que atraviesan esta conversación entre uvas y pensamiento.

“Este libro es una manera de continuar con la antigua tradición socrática de dialogar para cultivar la sabiduría”, escribe Fisicaro en la presentación.

La obra abre con dos textos destacados:

• “Un encuentro con el alma del vino”, a cargo del Master of Wine británico Tim Atkin, quien destaca: “Este libro es algo especial, incluso único. Va más allá del vino para enfrentar temas y preguntas mayores”.

• “El vino como experiencia filosófica”, por el filósofo italiano Nicola Perullo, experto en estética del gusto, quien señala: “El vino es el medio más poderoso y efectivo que conozco para experimentar sensiblemente la conciencia”.

Cada capítulo combina a un pensador clásico con un enólogo contemporáneo, generando así una suerte de puente entre pasado y presente, pensamiento y experiencia:

• Nietzsche & Juan Pablo Michelini: el devenir del vino.

• Marco Aurelio & Marcelo Pelleriti: la vida sabia como meditación sobre la muerte.

• Thoreau & Matías Michelini: el amor a la naturaleza.

• Diógenes & Santiago Salgado: los vinos libres.

• Sebastián Zuccardi: un poema hecho finca.

• Matías Riccitelli: una estética de la existencia.

• Heidegger & David Bonomi: las estirpes del terroir.

• Joanna Foster: lo sagrado en el vino.

Fisicaro —oriundo de Mar del Plata, pero mendocino por adopción— es licenciado en Filosofía, entrevistador prolífico y apasionado divulgador del vínculo entre vino y pensamiento. En Mendoza ha organizado encuentros donde ambas pasiones confluyen en copas y conversaciones, en espacios como Casa Serú o Bodega L’Orange.

Como dice el autor, “entre montañas nevadas y viñedos dorados, con una botella de vino, se desplegaron los diálogos. En ese gesto yace toda la verdad. El resto son meros devaneos, divagaciones… y páginas de un libro”.

El libro tiene un precio de $14.000 y se puede adquirir directamente desde la editorial de la UNCuyo