Durante su paso por Chubut, Arturaola visitó viñedos en El Hoyo, Sarmiento, Puerto Madryn y Trelew, y se sorprendió con la variedad y calidad de los vinos. Destacó un pinot noir de Lago Puelo que, según dijo, «no tiene nada que envidiar a uno francés«. También probó malbec, riesling y espumantes, todos elaborados en una provincia que soporta hasta 90 heladas al año.

«Me decían ‘Charlie, tenés que darte cuenta que acá tenés 90 frizadas al año’«, recordó, resaltando el esfuerzo y la pasión de las familias productoras.

Pero más allá de las uvas, la película también quiere mostrar el alma del sur argentino: sus paisajes impactantes, su hospitalidad y la tenacidad de quienes trabajan la tierra. «Estar en la boca del Futaleufú, grabando un espumante entre senderos, fue para mí la parte más linda«, relató el sommelier, emocionado.

Desde 1998, cuando Patagonia Wines inició el primer proyecto vitivinícola en la provincia, Chubut ha crecido de forma sostenida. Hoy, más de 30 familias están detrás de una industria joven, vibrante y con enorme proyección.

Arturaola, que ya dejó huella con los documentales «El Camino del Vino» (2010) y «El Duelo del Vino» (2016), vuelve ahora con un enfoque más ambiental y social, buscando reflexionar sobre el futuro del vino frente al cambio climático, y visibilizar a nuevas regiones que están escribiendo su propia historia en la copa.

«Vamos a tener una gran display de la historia en la película, porque es increíble cómo ha cambiado todo en los últimos 20 años«, anticipó. «El malbec se amalgama al calor de Guanajuato, el albariño gallego se adapta en Virginia, y en Chubut, entre heladas y vientos, nacen vinos que nadie imaginaba posibles«.

La cámara de Arturaola ya apunta hacia el sur. Y esta vez, los protagonistas son el paisaje, el vino… y quienes se animaron a soñar con que fuera posible.