¿Cuánto tiempo dura un vino abierto? Claves para conservar su sabor

Una vez descorchada la botella, el vino comienza a cambiar. Su tiempo de vida depende del tipo de vino y de cómo se conserve. Descubrí cuánto dura cada variedad y cómo prolongar su frescura.

[responsivevoice_button voice="Spanish Female" buttontext="Escuchar"]

Por: Stefania Chirico

Cuando abrimos una botella de vino, el contacto con el oxígeno inicia un proceso de oxidación que puede alterar su sabor y aroma con el tiempo. Dependiendo del tipo de vino y las condiciones de conservación, su vida útil puede extenderse desde unas horas hasta varios días. El tiempo corre y nosotros nos preguntamos: ¿cuánto dura un vino después de abierto?

Factores que influyen en la conservación

Varios elementos determinan cuánto tiempo se mantiene un vino en buen estado después de abierto:

Tipo de vino: Los tintos estructurados duran más que los blancos ligeros.
Cantidad de oxígeno en la botella: Cuanto más llena quede, mejor se conservará.
Temperatura y almacenamiento: Guardar el vino en la heladera o en un lugar fresco retrasa su deterioro.

¿Cuánto dura cada tipo de vino?

Vinos espumosos: 1 a 3 días. Se recomienda taparlos con un corcho especial para conservar el gas.
Blancos y rosados: 3 a 5 días en la heladera. Los más ligeros pierden frescura más rápido.
Tintos ligeros: 3 a 5 días, preferentemente refrigerados.
Tintos con cuerpo: 4 a 7 días, siempre bien tapados y en un lugar fresco.
Vinos fortificados (Oporto, Jerez): Pueden durar semanas o incluso meses gracias a su mayor graduación alcohólica.

Tips para prolongar su frescura

Guardá la botella en posición vertical para minimizar la superficie en contacto con el aire.
Usá tapones al vacío para reducir la oxidación.
Enfriar el vino ayuda a ralentizar su deterioro, incluso en los tintos.

Si bien el vino tiene una vida limitada después de abierto, con los cuidados adecuados podés disfrutarlo por más tiempo sin perder su esencia. ¡Descubrí cuál es tu método de conservación favorito y brindá sin apuros!

Ver artículos relacionados

Educación