
Sauvignon Blanc: el varietal blanco que gana terreno en Argentina
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Por: Stefania Chirico
Alta-Yarí, el proyecto vitivinícola enclavado en las alturas de Gualtallary, ha sido distinguido como “Bodega del Año” en la edición 2025 de la Guía Descorchados, elaborada por el reconocido crítico chileno Patricio Tapia. Este prestigioso galardón ratifica el crecimiento sostenido y la excelencia que la bodega ha alcanzado en la interpretación del terroir del Valle de Uco.
El mayor destaque se lo llevó el Gran Calcáreo Malbec 2023, que alcanzó los 99 puntos, consolidándose como uno de los tintos más destacados del año. El vino expresa con precisión la identidad del suelo calcáreo de Gualtallary y la influencia de la altitud extrema del viñedo, que se encuentra entre los 1350 y 1580 metros sobre el nivel del mar.
“Este Malbec revela notas de hierbas de montaña, frutas rojas salvajes de los Andes y una textura de tiza que sólo puede provenir de estos suelos. Es un vino con una acidez vibrante, que transmite con claridad su origen y va más allá de la variedad”, comentó Tapia sobre el galardonado vino.
No sólo los tintos fueron reconocidos. El Gran Torrontés 2024 de Alta-Yarí también fue elogiado por Tapia, quien lo describió como “un blanco de montaña con carácter único, perfumado, de acidez incisiva y fiel al rigor climático de su entorno”. Este Torrontés forma parte de un portafolio diverso y sofisticado, que refleja la mirada de la bodega sobre cada parcela y cada cepa.
Alta-Yarí nace hace más de una década de la mano del productor Hervé Fabre, junto a un grupo de inversores argentinos y extranjeros. Bajo la dirección enológica de Juan Bruzzone, el proyecto se asienta en una finca de 220 hectáreas distribuidas en pequeñas parcelas sobre las Lomas del Jaboncillo. Esta diversidad de microterroirs permite una interpretación precisa de cada rincón del viñedo.
El reconocimiento en Descorchados 2025 destaca el minucioso trabajo de Fabre y Bruzzone, quienes han logrado capturar y embotellar la esencia de Gualtallary. Alta-Yarí se consolida así como un referente del vino argentino moderno, con un equilibrio entre innovación, respeto por la tierra y proyección internacional.
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