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Por: Stefania Chirico
El lacrado es una técnica ancestral que no solo preserva el vino del aire y la humedad, sino que aporta un sello de autenticidad y distinción. Desde la época romana, donde se utilizaba cera caliente con emblemas personales para asegurar el contenido, hasta la actualidad, el lacre ha evolucionado sin perder su carácter artesanal y simbólico.
Hoy, esta tradición se reinventa con la innovación de Sincera Sistemi, empresa con sede en Verona que llega a Argentina de la mano de Sucopack con una propuesta pensada para potenciar tanto a pequeñas bodegas como a grandes productores.
“El corazón latente de nuestro éxito es nuestro lacre sintético, resultado de años de investigación y mejora continua. Se trata de un producto de calidad indiscutida, con apertura sencilla, excelente conservación de color y consistencia”, afirma Silvia Cordioli, quien estará en Mendoza para presentar la tecnología.
Las máquinas lacradoras de Sincera están diseñadas para responder a distintos volúmenes de producción. En esta primera etapa, llegan dos modelos:
Sincera 4 Inox: modelo semiautomático para 4 botellas, fabricado en acero inoxidable. Permite lacrar hasta 400 botellas por hora y trabajar con formatos de hasta 5 litros. Posee panel touchscreen, rodillos motorizados, sistema LED de estado y ruedas para facilitar su movilidad.
Sincera 1: pensada para volúmenes menores (hasta 3.000 botellas anuales). Puede lacrar desde 0,75 l hasta 6 l y alcanza una velocidad de hasta 100 botellas por hora. Estará también disponible para alquiler.
Para conocer de cerca esta tecnología, Silvia Cordioli brindará la disertación «Tecnología italiana del lacre» el lunes 13 de mayo a las 17 hs en La Enoteca (Peltier 611, Ciudad de Mendoza).
Durante la jornada se abordarán temas clave como:
Qué es el lacre y cómo se diferencia de las cápsulas tradicionales
Características y ventajas del lacre desarrollado por Sincera Sistemi
Sustentabilidad del lacre en relación con el corcho
Tipologías de máquinas lacradoras (manuales, semiautomáticas y automáticas)
Experiencias de bodegas argentinas e internacionales
Comparativa entre lacrado manual y automatizado
La actividad es gratuita con cupo limitado. Para participar es necesario confirmar asistencia vía WhatsApp con Magalí Yael al +54 9 261 536 0305.
Con esta alianza estratégica, Sucopack se posiciona como referente nacional en soluciones de lacrado al representar a una marca con experiencia internacional y una propuesta adaptada a los requerimientos del mercado vitivinícola argentino.
“La sencillez de nuestras máquinas permite una producción constante, con un acabado profesional y personalizable”, resume Cordioli.
El vino argentino suma, así, una nueva herramienta para seguir destacándose en el mundo por su calidad y presentación.
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