MALBEC
Saurus Select
Reserva
VARIETALES (cepas)
Malbec 100%
COSECHA (añada)
2019.
REGIÓN
Patagonia Argentina, San Patricio del Chañar, Neuquén.
ELEVACIÓN
No hay información oficial.
MÉTODO DE COSECHA
Manual, seguida de selección en mesa vibratoria con seleccionadora óptica.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
Acidez total: 5,55 g/L.
pH: 3,55.
Azúcar residual: 2,65 g/L.
Acidez total: 5,55 g/L.
pH: 3,55.
Azúcar residual: 2,65 g/L.
CRIANZA
40% del vino permaneció 12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus.
60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta y la frescura.
60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para mantener la fruta y la frescura.
TIEMPO DE ESTIBA
No especificado en la información proporcionada.
NOTAS DE CATA
COLOR
Rojo violáceo muy intenso con reflejos rubí.
EN NARIZ
Compleja, con aromas de frutos rojos maduros como grosellas, ciruelas y guindas, además de notas florales y especias. El paso por roble aporta un toque de vainilla y moka.
EN BOCA
Muy buena entrada, con taninos dulces y jugosos. Persistente y elegante.
