Lista de Bodegas de Salta
Mencionamos algunas destacadas bodegas que comprenden el circuito del vino en la provincia colmada de magia precolombina y habitada por las maravillosas construcciones de adobe.
Por: Al Rojo Vino
Bodegas salteñas
Las bodegas de Cafayate están en correspondencia con la región. Cercanas y atractivas realzan desde lo más alto a la Linda y permiten que cada viajero se deleite con vinos únicos. Aquí nuestra guía al momento de elevarse en esta travesía
El Esteco
Con un marcado respeto por la tradición salteña, esta bodega representa la fusión entre el legado de antiguas civilizaciones, la influencia hispánica y el espíritu criollo. Su icónico edificio estilo colonial con galerías y patios internos, entre antiguos viñedos, denota la elegancia de la arquitectura del norte. Aun así, contrasta con la tecnología de su producción vinícola ubicadas en el interior de la bodega; como las vasijas de concreto y los tanques de acero inoxidable, regalándonos vinos de distintos estilos, sabores y aromas.
Teléfono: 03868 42-2496
Dirección: RN40 km 4343, A4427 Cafayate
Mail: turismo@elesteco.com.ar
Sitio: https://elesteco.com.ar
Bodega Piattelli
Los vinos de Piattelli surgen de los cultivos a más de 1.795 metros de elevación. Pioneros en métodos de elaboración como el traslado del vino por gravedad a través de tres niveles, el uso de huevos de concreto que optimiza la circulación de los vinos, optimizan su calidad. De las más modernas de los valles cuenta con restaurante en un mirador que hipnotiza a quien se sienta en sus mesas.
Teléfono: 0261 405-8333
Dirección: Ruta Provincial N°2 Camino a Yacochuya, CP: 4427
Mail: reservas@piattelli.com.ar
Sitio: https://www.piattelliwineresort.com.ar/
Bodega Yacochuya
Desde 1850, la familia Etchart hace vinos, su antecedente en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño, de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.
Reconocida desde sus 2000 msnm, como una de las vitiviniculturas más altas del mundo, las 30 hectáreas se destacan a partir de la garma de sus cepas, con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc y Torrontés.
Celular: 549 387 459 4684
Dirección: KM 6 de la Ruta Provincial Nº 2, donde termina el camino, a 8 KM de la Plaza principal de Cafayate
Mail: info@yacochuya.com.ar
Sitio: https://www.yacochuya.com.ar/
Visitas y degustaciones: Visitas guiadas sin cargo – Con reserva previa vía email – de lunes a viernes, de 10 a 18 turismo@yacochuya.com.ar
Vasija Secreta
El origen de las bodegas de la zona del Cafayate se remonta a la mitad del siglo XVIII, cuando la producción de sus estancias estaba acotada al consumo familiar.
Por la altura, el clima seco y una óptima amplitud térmica, los pioneros descubren cómo ese ambiente favorece a que las uvas maduren en equilibrio y concentren en su sabor el alma del sol, el agua y la tierra. A partir de aquí las bodegas perfeccionaron la tecnología de la elaboración del vino, pero con pocas variantes, esencialmente el torrontés y mantuvieron su arquitectura como símbolo de una tradición que fue ganando fama y prestigio.
Teléfono: 54 3868 421850
Dirección: Ruta 40 – Km 4343 – Cafayate
Mail: info@vasijasecreta.com
Sitio: https://www.vasijasecreta.com.ar
Visitas y degustaciones: Visita Guiada por museo y bodega. Degustación: 2 vinos Línea gata Flora (un tinto y una blanco) De lunes a domingos de 9 a 17.30. Actividad gratuita
El Porvenir de Cafayate
Como parte de una generación de bodegas surgidas a fines del siglo XX, hicieron de la reconversión de la vitivinicultura salteña y de la expansión de los vinos de Cafayate al mundo, un sello propio. La fusión entre la innovación permanente, y un gran respeto por la identidad y el carácter inconfundible del terruño dieron a esta bodega liderada por Lucía Romero Marcuzzi una reescritura en la región. No sólo de su historia, como tercera generación en la industria, si no con la consolidación del vino de Cafayate, a la conquista del mundo.
Teléfono: 54 9 387 4732557
Dirección: Córdoba 32, A4427 Cafayate
Mail:visita@elporvenirdecafayate.com
Sitio: https://elporvenirdecafayate.com/
Visitas y degustaciones: Lunes a Domingo de 9 a 13 y de 15 a 18
Bodega Nanni
El conocimiento heredado en más de 120 años de tradición familiar, sumado a una fusión con las últimas técnicas de vinificación y la tecnología moderna y el respeto por el medio ambiente, permitió que estos pilares llevaran al éxito seguro de esta bodega.
Sus valores trascienden al terroir, producto de la mixtura de su tierra y el clima; es la gente que la trabaja, sus conocimientos y la cultura un sello dentro del Valle.
Las uvas, más el punto justo de maduración y la manera de cultivarlas favorecen a la elaboración de mejores vinos. Asimismo, el uso de recursos renovables y el reciclado con la restitución al suelo de los nutrientes, fomenta una producción sustentable enriqueciendo el medio ambiente.
Dirección: Silverio Chavarría 151, A4427 ALC
Teléfono: 03868 42-1527
Sitio: http://www.bodegananni.com
Bodega El Tránsito
A fines del siglo XIX el bisabuelo Pietro abandonó su pueblo natal de Rosciolo, en Italia, buscando un mejor destino con determinación y una sostenida pasión por la vitivinicultura que supo desarrollar desde Cafayate. Más tarde serían sus hijos quienes se convertirían en referentes de la zona para hacerse cargo de la tradicional bodega “El Tránsito” en 1942.
El recorrido con cambios diversos llegó al 2004, emulando la experiencia pero con su proyección al tercer milenio, conservando por supuesto la excelencia. Hoy la última tecnología resulta el mejor aliado para sostener aquella tradición familiar.
Dirección: Belgrano 102, A4427 Cafayate
Teléfono: 54 386 8 42 2385
Mail: BODEGA@BODEGAELTRANSITO.COM
Sitio: https://bodegaeltransito.com/
Dal Borgo
Dal Borgo nace a inicios del 2017, con el objetivo de potenciar el entorno de los Valles Calchaquíes al cultivo de la vid y sus consiguientes consecuencias entre nuevos viñedos y una bodega propia. Hoy a 1700 m.s.n.m, en el piedemonte de las Sierras de Quilmes en Animaná, Dal Borgo cultiva 20 hectáreas de cinco cepas: Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Tannat y Cabernet Franc. A su vez, se enorgullecen con un método elegido como es priorizar el equilibrio natural del ecosistema, a través del riego por goteo para maximizar la eficiencia en el consumo del agua, cuidando este recurso.
Dirección: Ruta 40 Km 4349, Animaná, 4427
Teléfono: 0387 15-519-4906
Mail: info@bodegadalborgo.com.ar
Sitio: https://www.bodegadalborgo.com.ar
Viñas en Flor
Implantado en un suelo franco arenoso de origen aluvial, con composición de mica calcárea, en el corazón del viñedo se erige esta particular bodega. Fueron cien las hectáreas adquiridas por los mentores de este viñedo, también a 1700 msnm hasta lograr concretar su sueño. Hoy celebran con orgullo, la variedad de sus uvas. Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Torrontés y pequeñas parcelas de Cabernet Franc, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, y Pinot Noir, completan la lista.
Dirección: RN40 4348, A4400 Cafayate
Teléfono: 03868 15-45-7102
Mail: info@vinasenflor.com
Sitio: https://vinasenflor.com
Bodega Tukma
Siglos atrás, los Diaguitas denominaban Tukma a su Cacique y Tukmanao al territorio bajo su influencia, que abarcaba gran parte del Noroeste argentino. Esa forma de llamar al líder dio inspiración al nombre de la bodega.
La filosofía de Tukma es producir vinos con identidad propia, respetando la historia y las tradiciones de la región. Se basa en terruños únicos, que expresan todo el potencial y la tipicidad de la zona, y los combina con el trabajo de hombres y mujeres, quienes agregan un componente de sofisticación y autenticidad a estos vinos de gran altura.
Dirección: RN40 4324, A4141 Tolombón
Teléfono: 0387 582-4501
Mail: info@tukma.com
Sitio: https://www.tukma.com/
Visitas y degustaciones: Duración 50 minutos. 12 hs./16/17.30/19 Sólo con reserva previa
Amalaya
Hacía el sur, tomando el camino del Divisadero, se llega a Amalaya, bodega que tiene un moderno visitor center donde se puede contemplar otra perspectiva de los valles calchaquíes. Fue no hace tanto, en 2010, cuando nació esta bodega, proyecto encarnado por Larissa y Christoph Ehrbar, sucesores del pionero vitícola Donald Hess. Ambos confían en la energía extraordinaria del terroir de Cafayate y la posibilidad de crear vinos de gran altura, vibrantes y modernos.
Dirección: 25 de Mayo S/N, divisadero, A4400
Teléfono: 03873 13-3859
Mail: winebar@amalaya.com
Sitio: https://www.amalaya.com/
Finca Las Nubes
Esta es otra parada casi obligada para apreciar las tantas perspectivas panorámicas de los valles. Bodega boutique en el Divisadero, cercano a Cafayate, desde sus 1.850 metros sobre el nivel del mar, se aprecian postales únicas del pueblo y los alrededores enmarcados por los cerros. La galería de esta bodega y su jardín, con vistas al valle y los viñedos, están entre los lugares más bellos.
A través de los años se conserva ese espíritu de bodega tradicional, elaborando calidad, aroma, color y expresión, de la mano del enólogo José Luis Mounier. El pedemonte del cerro, es el lugar ideal para el crecimiento de las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon, que conforman la materia prima para los vinos.
Dirección: Camino del Divisadero s/n, Cafayate
Teléfono: +549 3868 461472
Mail: tienda@fincalasnubes.com.ar
Sitio: https://www.fincalasnubes.com.ar
Visitas y degustaciones: Reservas al 549 3868 461472 o por mail RESERVAS@FINCALASNUBES.COM.AR
Finca Quara
Con su icónica casa patronal que hoy opera como hotel, saliendo del pueblo en sentido a Tolombón, se encuentra está finca, ubicada estratégicamente entre los distintos viñedos de Cabra Corral, El Buen Retiro, San Miguel, La Esperanza, San José, El Bordo.
A fines del Siglo XIX, José Fortunato Lavaque, procedente del Líbano, quedó seducido por la singularidad del valle. Al poco tiempo comenzó a operar su propia bodega, produciendo cerca de 1500 hectolitros anuales de vino. El negocio familiar siguió funcionando durante todo el Siglo siguiente. Así fue que en la década del ’80, Rodolfo Lavaque, de la cuarta generación, se ubicó al frente de la bodega. Unos años más tarde, adquirió la Finca El Recreo, que había sido de los Michel Torino. De allí surgió Finca Quara. Motivado por su empuje y su espíritu avasallante, se convirtió en uno de los principales actores de la reactivación vitivinícola del Norte Argentino que tuvo lugar durante la década del ’90 y los años posteriores.
Dirección: Ruta 40 Km 4340, A4427 Cafayate
Mail: info@fincaquara.com
Sitio: https://www.fincaquara.com/
Bodega Etchart
Situada en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes y sobre el desértico camino a Hualinchay, la bodega fue construida íntegramente en piedras extraídas de las canteras de la misma finca.
La historia que comenzó como una aventura de un pionero y su intuición parece no tener final; sólo un continuo desarrollo. Año tras año, Bodegas Etchart elabora más de 6 millones de botellas que son comercializadas en la Argentina y en 30 países de todo el mundo. Hoy, la bodega suma 423 hectáreas plantadas, de las cuales el 40% son de Torrontés, un número que también representa más del 40% de la producción total de dicho cepaje en toda la extensión de los Valles Calchaquíes.
A través de las etiquetas de Bodegas Etchart, los vinos del noroeste argentino conquistan paladares en todo el mundo.
Dirección: Ruta Nacional Nº 40 1047 Km 4338, A4427
Teléfono: 03868 42-1310
Sitio: https://bodegasetchart.com/
Bodega Colomé
Para conocer los vinos más extremos hay que ir hacia el norte y visitar las regiones de Animaná, Angastaco y Payogasta hasta llegar a Molinos, un pueblito detenido en el tiempo con el típico encanto calchaquí.
Desde Molinos se puede continuar hasta la increíble Bodega Colomé que ofrece una de las experiencias más cautivantes de la vitivinicultura nacional con su bodega, restaurante, hotel y museo en medio de la montaña.
Nacida en 1831, es la bodega más antigua de Argentina en funcionamiento. Lleva más de 180 años como innovadora en la elaboración de vinos de altura.
Dirección: Ruta Prov. 53 Km 20, Molinos 4419
Teléfono: 54 9 387 503 0052
Mail: reservas@grupocolome.com
Sitio: https://www.cavacolome.com
Bodega Tacuil
Enclavado en pleno Valle Calchaquí, específicamente en Molinos, Tacuil surge del espíritu inquieto de la familia Dávalos que descubrió una zona apta para la vitivinicultura extrema y un terruño asombroso para la producción de vinos de altura.
Con un temperamento desafiante, Raúl Dávalos centró su filosofía en el concepto de terruño y llevó a un más lejos su apuesta al rechazar la crianza en roble, alegando que los vinos de Tacuil deben mostrar la originalidad de sus frutos en estado puro, sin la clásica influencia de los aportes de la madera. Fue, asimismo, impulsor pionero de la viticultura de altura, que distingue los productos del alto valle de Salta.
Dirección: Vicente López 436, Salta
Teléfono: +54 387 4321393
Mail: info@tacuil.com.ar
Sitio: www.tacuil.com.ar/index.php
Bodega Adentro
A 6 kilómetros de la ciudad de Cachi, en el punto más fascinante y atractivo de los Valles Calchaquíes, se encuentra la localidad de Cachi Adentro. Con una altura de 6.380 m.s.n.m., el cerro Nevado es uno de los monumentos naturales más emblemáticos de toda la región. Precisamente éste enamoró a Christian Gotz y Viera Merz, quienes años más tarde, decidieron echar raíces.
Su finca Río Las Arcas, a 2.865 m.s.n.m., una altura límite para producir uvas de excelente calidad enológica, que se traducen en vinos de alta gama gracias al cuidado de los trabajos de viñedo como la vinificación y crianza en la bodega.
Dirección: Vinos Adentro 2685 m.s.n.m. Cachi/Argentina
Sitio: https://vinosadentro.com
Bodega Puna
A una altura de 2600 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la plantación de viñedos de esta Bodega que va del Malbec, Cabernet Sauvignon al Cabernet Franc, Tempranillo, Torrontés, Sauvignon blanc y Syrah. La altura de los viñedos, la amplitud térmica, los rayos ultravioletas de la zona y la tierra, hacen que estos vinos cuenten con características únicas.
Dirección: Km 6,5 Camino a la Aguada – Cachi
Mail: mariacarla.morizzio@grupoemesalta.com.ar /mariacarla.morizzio@bodegapuna.com.ar
Sitio: https://www.bodegapuna.com.ar
Visitas y degustaciones: Visita guiada gratuita, no necesita reserva, dura 40 minutos aproximadamente y se realizan entre las 10 y 11.15 y luego desde las 15.30 y 17.15
Miraluna
Aquí los viñedos fueron planificados para la elaboración de vinos de gran expresión frutal y tipicidad varietal. La base del diseño fue alta densidad de plantación y menos kilos de uva por planta, con orientación Noroeste-Sureste.
Dirección: La Aguada, Calle La Aguada Km. 7, A4417 Cachi
Teléfono: 54 (0)387 2211101
Mail: miraluna.cachi@gmail.com
Sitio: http://www.miralunawines.com.ar/
Visitas y degustaciones: Gratuitas de 20 minutos Todos los días de 11 a 13 y 15 a 17 Recorrido por viñedo, bodega y cava. Sin reserva previa. Presentarse 15 minutos antes.