Con la publicación de la Resolución 9/2025 en el Boletín Oficial, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) habilitó formalmente el uso de equipos y tecnologías de desalcoholización que cuenten con certificaciones internacionales emitidas por organismos reconocidos. La nueva normativa elimina la exigencia previa de autorización exclusiva del INV, lo que significa un cambio importante para los productores de vino sin alcohol en el país.

Esta actualización normativa se basa en la Ley General de Vinos N° 14.878, y tiene como objetivos principales:

• Modernizar los procesos de producción.

• Fortalecer la competitividad internacional del vino argentino.

• Facilitar el desarrollo del vino sin alcohol, un producto que gana protagonismo en mercados globales.

“Esta resolución facilita los procesos para la desalcoholización del vino. Además de ser una tendencia mundial, con tantos accidentes viales por alcohol esto era un pendiente urgente”, expresó Federico Sturzenegger, Ministro de Desregulación y Transformación del Estado.