Después de meses de trabajo conjunto y una visión común, el pasado 12 de marzo de 2025 se celebró la primera reunión de la Cámara Mendocina de Destiladores, un nuevo espacio institucional que reúne a referentes del sector en la provincia. Allí se firmó el acta constitutiva y se definieron los primeros lineamientos de este proyecto colectivo.

Casi un mes después, el 9 de abril, la Cámara quedó oficialmente constituida con la resolución oficial que autoriza su funcionamiento como persona jurídica, marcando así un hito en la historia de la industria del destilado en Mendoza.

Luciano Palumbo asumió la presidencia de la Cámara, acompañado por un grupo diverso y experimentado de miembros fundadores: Mónica Rodríguez, Alessandro Conti, Federico Roby, Adriana Cesaroni, Luis Colombo, Matthew Brook, Walter Hilbing, Andrés Martínez y Carlos Lucero.

“El objetivo central es fortalecer la cultura del destilado, profesionalizar la actividad y cuidar la salud del consumidor”, señala el acta que dio origen a la entidad.

La creación de esta Cámara no solo representa un avance institucional para quienes producen destilados en la región, sino también un compromiso con la calidad, la seguridad y el crecimiento sostenible del rubro.

Con esta iniciativa, Mendoza reafirma su liderazgo no solo en el mundo del vino, sino también en el de los destilados, apostando por un futuro donde el conocimiento, la colaboración y la innovación vayan de la mano.